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彩虹蔬果 均衡营养吃出来!

信息来源:本站 日期:2015-11-04 

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  我们以往总是强调均衡饮食,每日都应摄取一定分量的肉类与蔬果,才不会造成身体机能失调。但是,不见得只吃绿色蔬果,才能得到身体所需要的维生素,其他如矿物质、胡萝卜素、抗氧化物质或预防心血管疾病所需要的元素,都必须从不同颜色的蔬果中摄取,才能获得全面的养分。

  

  彩虹饮食的重要性

  虽然长时间固定使用某些蔬果(例如广为宝宝喜爱的苹果)来制作辅食,的确能让宝宝得到不少抗氧化的元素,但却无法充分获得胡萝卜素、花青素或硫化物等其他营养物质,这也是为什么要强调成人与宝宝都必须重视“彩虹饮食”的摄取原则。

  只有遵循彩虹饮食原则,才可以真正达到均衡营养的宗旨,也能让宝宝尝试各种不同的口味,避免喜欢的食物吃多了,到最后也感到厌烦,导致挑食的现象越来越严重。

  



  4—6个月宝宝

  刚满4个月的宝宝,乳牙才渐渐萌出,尚未发展齐全,牙齿也不太稳固,更无法学会咀嚼,且在这之前,都只喝妈咪哺喂的母乳或配方奶,所以起初喂宝宝吃辅食时,会建议爸爸妈妈将蔬果打成泥状或果汁(如苹果糊),以方便宝宝进食,避免太快更换饮食方式,造成宝宝的抗拒。在制作辅食饮料时,必须加入白开水稀释。

  7—8个月宝宝

  随着月龄增加,7~8个月大的宝宝,已慢慢增加乳牙的数量,但仍不足以咬碎食物,所以建议以软质形态的辅食为主,除了可增加水果糊的食材选择(建议使用的水果有木瓜、鳄梨、水蜜桃或梨子等),也可以为宝宝准备蔬菜料理,让宝宝除了能够吃到甜的料理,也有不同口味的摄入。

  9—12个月宝宝

  成长到此阶段的宝宝,口腔中已有将近一半左右的乳牙都已长齐,这时,爸爸妈妈就不用将每种辅食食材都切得太过细碎。可开始让宝宝尝试切丁料理,例如将小黄瓜与奇异果切成小块状,做成美味又可口的沙拉,就是不错的选择。

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